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麻辣烫加盟店经营中一定要学会的这几件事!

作者:蜀邦集团 时间:2017-04-27 来源:网络
麻辣烫加盟店经营中一定要学会的这几件事!

全世界最发达的行业就是餐饮业,“民以食为天”这句话还是有很大的道理的。但餐饮行业竞争激烈,每天有新店开业,每天也有店面关闭,大众化餐饮行业要如何生存下去?有的店面生意异常火爆,临近的店面却门可罗雀,为什么会有如此大的差距?


第一,自古餐饮行业是一个“勤行”,懒人是做不了的,经营者的工作时间决定你每天的经营到底能否成功。所谓”师傅领进门,修行在个人“,即使餐饮加盟行业存在强大的团队支撑,作为经营者的你也不能当甩手掌柜。


第二,先定个小目标,比如先活着。店面起初,不要总想着盈利,做个促销活动等类似的活动,都是为以后的营业额打基础。


第三,认真对待顾客的投诉和建议,它会让你有所收获。从试营业到开业的阶段,注重收集顾客对产品和店面的意见,所谓“顾客就是上帝”就是这个原因了。


第四,做营销活动可以,但不主张一味的减价,用价格战拉拢顾客。做价格战的同时,真心服务便会随之减少,这不利于店面的长期发展,并且跟竞争对手相比,做价格战,不如从产品的口感技术和服务水平上下功夫。


第五,计划永远赶不上变化,做好当下更靠谱。把当下的事做到极致,下一步的美好自然就会发生。餐饮经营就要多钻研,每一处,每一方面都要精通,比如“互联网+”,这才是传统行业与这个时代的接轨。


第六,成功就像爬楼梯,虽然很慢,但是一步一步走的踏实。在餐饮经营中,你要先学会打好基础,然后才有可能会加速。不要看不上小事情,一个服务的动作,可能会让你的店面面临倒闭。


经营一家麻辣烫店是很有前景的,干净整洁的用餐环境,丰富的产品加上强大的专业的团队运营。但经营过程中,看你是否用了“事业思维”,而不是用“生意思维”,把店面经营当成自己的事业,而不是当做生意去做,做到让顾客满意,利润自然就会来。

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